大滝湧水公園（おおたきゆうすいこうえん）とは？

山梨県北杜市小淵沢町にある「大滝神社」とそこに湧く「大滝湧水」を中心に、1995年に農村景観形成事業として整備された公園。

杉の巨木が林立する1500坪とも言われる湧水地内に建つ大滝神社の脇に湧く、年間を通じて水温11～13℃で水量豊かな大滝湧水は、まさに清水そのもので、1985年に同じ北杜市にある 三分一湧水 や女取湧水とともに "八ヶ岳南麓高原湧水群" として環境省の『名水百選』に認定されている。

この湧水を使いニジマスやヤマメなどの養殖が行われている他、園内にはわさび田やJA梨北が運営する「レストラン大滝湧水」があり、湧水で稚魚から育てられた新鮮でヘルシーな川魚料理が食べられる。