片山津温泉 『プロが選ぶ温泉宿』

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Vol . 40

片山津温泉

石川県 加賀市

2つ星格付け評価

Katayamazu Onsen

片山津温泉

写真:一休.com Presented By 星★聖

片山津温泉 (石川県)

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片山津温泉をご覧の方へ

片山津温泉かたやまづおんせんとは?

石川県加賀市の「浮御堂」が浮かぶ柴山潟の南岸にある、山代温泉山中温泉とともに加賀温泉郷を形成する温泉地。

江戸時代の1653年に泉源が発見されつつも潟の中だったため、本格的な開発は明治になってからで、柴山潟の一部を埋め立て温泉街が誕生した。

かつては北陸有数の歓楽温泉として旅館が林立していたが、時代の変化とともに寂れ、近年になり廃業旅館の再生や「総湯」の建設、体験型イベントの導入やレジャー開発が行われ町並みも一新し、歓楽温泉からの脱皮・方向転換が図られた。柴山潟にある高さ70mの「ジェット噴水」は圧巻。

浮御堂や大噴水がライトアップされ、柴山潟が幻想的な空間へと変わる夜の湖上散策「ナイトクルーズ」がおすすめ! 満天の星空のもと、煌めく湖面が美しいよ!

~ 片山津温泉 編 ~

温泉マイスター 星★聖(ほし たかし)

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片山津温泉

片山津温泉に宿泊するならこの宿!

片山津温泉 矢田屋 松濤園
矢田屋 松濤園
片山津温泉でランキング1位の温泉宿矢田屋 松濤園

片山津温泉の中心街に位置し、柴山潟を借景として建つ、創業明治29年の老舗の日本旅館、それが「矢田屋松濤園」だ。柴山潟の水面をボーっと眺めながら、ゆっくりとくつろげるミネラルたっぷりの湯や、日本旅館ならではの部屋の造りなどの話をしたいところだが、そんな話はこの宿には必要ない。

この「矢田屋 松濤園」は2006年のリニューアルとともに、老舗の伝統を残しつつも、新しい趣向を採り入れた宿へと大変身を遂げた。それが顕著に表れているのが「本膳くずし料理」と「立場料理」だ。




かつて北國街道にあった立場にそのルーツを持つこの立場料理は、土産土法の料理の手法を採り入れ、演出を変え現代風に再現したものだが、これがこの宿自慢の新メニューとなっている。

四季折々にその時期に地元で食されている旬の素材を、地元の調理方法でその場でリアルに調理し提供しようというのが狙いだが、一見当り前のように思えることだが、ことハイクラスな宿へ行くほど素材こそ地のものを使ったりもするが、事前に出されるメニューは決められているもので、宿を選ぶ側からも、それが安心感や期待感の高まりにつながっていたりするわけだ。

このコースの始まりは、会席前に一汁三菜の一膳がまず登場する。なんでも室町時代より始まったとされる、日本古来の「本膳くずし料理」なのだという。ご飯から始まるという、通常とは異なるとても珍しいスタイルであるが、慣れ親しんだ食生活であり個人的には自然に思えた。

コースの間に、いよいよ立場が始まる。地元の旬の素材を片手に、今日の素材を選ぶべく見せに来てくれる。調理方法や素材のひとつひとつの特徴などの説明もあり、選んだ素材がどんな料理で登場するのか、少なからずワクワクする。

素材を目で見て確認して調理してもらうということは、ある意味食の安全が叫ばれる中、皮肉にも時代にあったカタチなのかもしれないが、とても趣向が凝らされたもので面白い。また宿を訪れるまで、どんな食材が用意されているのか、どんな料理が登場するのかわからないという、普通なら不安な要素が魅力になっているわけで、宿を訪れる楽しみも増す。まるで行き先不明のミステリー列車「999号」に乗るかのようなワクワク感がある。実に面白いではないか。




冷凍技術や物流網が発達し、旬な季節や地ものが分からなくなってきている現代に一石を投じたかのようなこの宿の試みは、年から年中、エビ・カニ・アワビをもとめ旅をしている者に、本来の「旅」の楽しみとは何かを問いかけているようでもある。ハイクラスな宿=高級素材でなくてもいいのである。地元の旬な素材を活かした素朴なコース料理でも、充分過ぎるほど楽しめるのである。

見た目も鮮やかで美味しいが、なんとなく宿で出される会席料理に飽きてきた人、立場料理とはなんぞや?と疑問に思われている方に、真っ先にこの宿をおすすめする。まずは泊まって頂きたい。

ただ残念なのは、やはり現代人のニーズに負けてか、あらゆる人に対応すべくサービス面からか、この「矢田屋 松濤園」が「本膳くずし料理」と「立場料理」だけで勝負していない点だ。宿泊者が料理を選択すればよい話ではあるが、「矢田屋松濤園」にはこの料理一本で勝負してほしかった…。


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温泉マイスター 星★聖(ほし たかし)
第2位
湖畔の宿 森本
片山津温泉でランキング2位の温泉宿湖畔の宿 森本

柴山潟から望む白山連峰や湖上のジェット噴水、朝から夕刻まで七色に変わる湖の色など、美しい自然の風景を満喫できる露天風呂が自慢の宿。アメニティが充実しているのも女性には嬉しい。

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第3位
癒しのリゾート・加賀の幸 ホテル アローレ
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雄大な白山連峰の山々をバックに柴山潟を一望できる、癒しのスパ&リゾートホテル。広大な庭園や充実したスパやエステが魅力の女性に人気の温泉宿。

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第4位
季がさね
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露天風呂付客室と、料理自慢の湖畔に佇む静かな宿。会席料理は、北陸ならではの海の幸に加賀野菜と、地の素材にこだわり、四季の彩りを添えた料理の数々を、茶寮月の座にて頂ける。

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第5位
佳水郷
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遠く白山連峰を望み全室から柴山潟の美しい眺めが満喫できる、APA系の絶景の温泉宿。開放感抜群の露天風呂や、素材を活かした逸品揃いの会席料理も自慢。ジャグジー付きの全天候型室内温水プールもある。

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泉質
単純温泉 二酸化炭素泉 炭酸水素塩泉
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硫黄泉 酸性泉 放射能泉
♨ナトリウム・カルシウム-塩化物泉
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泉温
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液性【pH】
片山津温泉の液性・pH
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温泉の効能【適応症】
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運動麻痺 冷え性
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健康増進
切り傷 皮膚乾燥症 アトピー性
皮膚炎
尋常性乾癬
表皮化膿症
慢性湿疹 痛風
飲泉で、萎縮性胃炎・便秘に!
※適応症は『 温泉法(平成26年改正)』に基づく ※詳しい泉質や飲泉の可否は源泉ごとに要確認 適応症とは?

片山津温泉の地図

片山津温泉の基本情報

名称 片山津温泉
読み方 かたやまづおんせん
英訳 Katayamazu Onsen
Katayamazu Hot Spring
所在地 石川県 加賀市
アクセス ①JR北陸本線「加賀温泉駅」⇒ バス
②北陸自動車道「片山津IC」
③小松空港 ⇒ バス・タクシー
④高速バス(東京・大阪 他)
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観光地 柴山潟
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